CENTRAL BAR

CENTRAL BAR es un bar situado en el Mercado Central , Plaza Ciudad de Brujas, s/n, Valencia, el mercado modernista más grande de Europa, este bar pertenece a Ricard Camarena, uno de los chefs más afamados de Valencia, abre solo en horario de mercado, una de las cosas curiosas, es que tiene una filosofía muy particular, la del «kilometro 0», ¿qué quiere decir esto?, pues que la mayoría de sus productos frescos son adquiridos en el propio mercado central.

PATATAS

Cortadas en trozos desiguales, tirando a gorditos, blandita pero no de las que se deshacen, fritas en su punto, muy buenas, se nota que cuidan la patata.

SALSA

Allioli no muy picante, un pegote encima de las patatas, que no las cubre todas, pero hay suficiente, además lleva una especie de salsa de pimentón, que está dulzona, se complementa muy bien con el allioli.

PRECIO

5,25 euros, no está mal, la verdad, teniendo en cuenta de que a pesar de ser un mercado, es zona muy turística, en Valencia, raro es encontrarlas más baratas de 4 o 5 euros, depende del lugar, y este es con fama, lo pagas a gusto la verdad, no te sabe mal, porque son de calidad.

ENTORNO

El mercado Central de Valencia es uno de los mercados de comida más espectaculares de España, muy moderno, emblemático, con los puestos muy cercanos unos de otros, de esos que te apetece perderte por sus callecitas, si visitas Valencia, no debes irte sin verlo.

VALORACIÓN

Lugar encantador ♥, además de las patatas bravas, tienen una carta variada exquisita, las croquetas por ejemplo, son una obra de arte, todo esta bueno, el mercado Central, para hacerte mil fotos dentro y recorrerlo sin prisa, sus bravas entran en el TOP10 de Valencia.